CARTA
Entradas
Atún ahumado con aceite de oliva más fino	9,80
Camembert empanado con salsa de arándano rojo	6,90
Cecina de buey (jamón de ternera) con queso Parmesano	10,90
Cóctel de gambas con piña fresca	10,50
Crepes relleno a la "Hortobágy" con salsa de pimientos rojos	8,50
Ensalada al "verano" con rajuelas de pechuga de pularda	8,90
Ensalada de carne de vaca templada, con vinaigrette de rábano	8,90
Gambas a "caballo" sobre ensalada	14,50
Rollo de salmón sobre ensalada con salsa tártara	8,90
Salmón en escabeche casero con salsa de mostaza y eneldo	9,50
Spaghetti servido desde el queso Parmesano	8,50
Sopas
Consomé a la Celestina (con un crépe en tiritas)	4,50
Consomé con albóndiga de hígado	4,90
Crema de champiñones	4,90
Sopa de crema de verduras con nata y almendras	4,90
Sopa de gulas	8,50
Sopa de tomate a la "Americana" con gin y nata con canela	4,90
Ensaladas
Ensalada de col verde	4,90
Ensalada de pepinos al eneldo	4,90
Ensalada de tomates	4,90
Ensalada mixta plato grande	7,50
Ensalada mixta plato pequeño	5,40
Menú para niños
Filete de pescado empanado, con patatas al perejil + postre	8,50
Lomo de cerdo a la "Vienesa" con patatas fritas + postre	8,50
Medallón de solomillo de cerdo con patatas fritas + postre	9,80
Medallón de solomillo de ternera con croquetas de patatas + postre	11,90
Pescados
Filete de lubina en salsa de Riesling	18,90
Filete de lucioperca en salsa de Riesling	15,90
Gambas (8 piezas) en salsa Coñac, con arroz salvaje y bróculi	16,90
Ravioli de cigalas en salsa de bogavante	15,90
Salmón estofado en salsa de vino blanco	16,90
Aves
Magreé de pato asado rosa, con pera al arandano encarnado	18,50
Pechuga de pavo a la "Vienesa"	10,50
Cerdos
Asado de lomo de cerdo con comino	10,50
Escalope de lomo de cerdo a la "Vienesa"	10,50
Solomillo de cerdo a la "Balaton"	15,50
Solomillo de cerdo con bacón y jugo de carne al ajo	14,90
Terneras
Cocido de carne de vaca con salsa de rábano picante	14,50
Entrecot con cebolla fritada y jugo de carne	16,90
Entrecot con salsa de mostaza 200 gr.	16,90
Entrecot con salsa de mostaza 300 gr.	21,90
Entrecot con salsa de pimienta verde 200 gr.	16,90
Entrecot con salsa de pimienta verde 300 gr.	21,90
Entrecot con salsa de Roquefort y asado de tomates 200 gr.	16,90
Entrecot con salsa de Roquefort y asado de tomates 300 gr.	21,90
Medallones de solomillo con salsa de Coñac	20,90
Solomillo a la "Budapest"	20,90
Solomillo con salsa de mostaza	20,90
Solomillo con salsa de pimienta verde	20,90
Solomillo con salsa de Roquefort y asado de tomates	20,90
Plato vegetariano
Coliflor y champiñones empanado, con salsa tártara	9,90
Ravioli de cepas con salsa de setas y verduras	12,50
Especialidad de la casa
Chateaubriand-filete doble de solomillo de ternera al horno pra min. 2 personas	20,90
Entrecote de ternera de USA - ca. 300 gr.	25,90
Gulas de ternera al vino tinto	12,50
Medallones de solomillo de ternera con salsa de colmenillas (morillas)	21,90
Parillada de carnes en plato a la "Transylvania" para 2 per.	28,50
Ragú de corzo al vino tinto con pera al arandano encarnado	14,50
Rajuelas de solomillo de ternera a la "Budapest"	16,50
Rajuelas de solomillo de ternera a la "Stroganoff"	16,50
Solomillo de cordero lechal, asado con hierbas	20,90
Postres
Coulant de chocolate	9,90
Crepes a la "Gundel" (con nueces y chocolate)	6,50
Crepes con helado y nata batida	5,90
Crepes con mermelada de albaricoque	5,90
Crepes con requesón y salsa de vainilla	6,50
Fresas al natural con helado de vainilla (temporada)	7,50
Helado grande con frutas y nata batida	6,90
Helado pequeño con frutas y nata batida	5,50
Ñoquis de "Somló" con chocolate y nata batida	6,50
Piña al natural	5,50
Plato de quesos	9,90
Sorbete a la Chef	5,90
Tarta de manzana casero al horno, con helado de vainilla y nata	5,90
Nosotros servimos los platos principales con aderezos del día
Precio neto + 8% Iva inc.